Prednosti freeze sušenja u usporedbi s drugim metodama sušenja
Princip vakuumske metode sušenja zamrzavanja:
Ide od tekućine do krute tvari do plina. Tijekom procesa sušenja zamrzavanja, "tekući most" između čestica solute zamrznut je u "čvrsti most", relativni položaji između čestica su fiksni i nema površinske napetosti između čestica na plinsko-tekućem sučelju. Uz kontinuiranu sublimaciju otapala smanjuje se "čvrsti most", ali relativni položaj između dviju čestica više se ne mijenja sve dok "čvrsti most" potpuno ne nestane.
Prednosti zamrzavanja sušenja:
1. suši se na niskoj temperaturi, što ne denatuira proteine i čini da mikroorganizmi i slično gube svoju biološku vitalnost.
2. zbog sušenja niske temperature, tako da su hlapljive komponente u materijalu i toplinska denatuacija hranjivih tvari i aromatičnih komponenti gubitak vrlo mali.
3. U procesu sušenja niske temperature teško se može provesti rast mikroorganizama i djelovanje enzima, tako da zui može dobro održavati izvorna svojstva tvari.
4. Nakon sušenja, volumen i oblik su u osnovi nepromijenjeni, a složena voda je dobra.
Budući da je opći sustav pod vakuumom sušenja, kisik je vrlo malo, tako da je lako oksidirati materijal koji treba zaštititi.
6 može ukloniti 95-99,5% vlage u materijalu, razdoblje skladištenja proizvoda je dugo.
Vakuum zamrzavanje područje primjene sušenja:
1 biološki proizvodi, farmaceutski proizvodi: kao što su antibiotici, antitoksini, dijagnostičke zalihe i očuvanje cjepiva.
2 Mikroorganizmi i alge: dugoročno očuvanje bakterija, kvasca, enzima, protozoa, mikroalgi itd.
3. Biološki primjerci i biološka tkiva: kao što su izrada različitih životinjskih i biljnih primjeraka, sušenje i očuvanje marginalnih tkiva kao što su koža, rožnica, kost, aorta, srčani zalistak i tako na kojima se koriste za transplantaciju ksenografta ili homografta.
4 Napravite male kriške tkiva za optičku mikroskopiju, skeniranje elektronske mikroskopije i mikroskopiju prijenosa.
5 Sušenje hrane: kao što su kava, čaj, meso, riba i jaja, alge, voće, povrće, začini, tofu, praktična hrana itd.
6 Hranjive tvari i bilje: kraljevska mliječ, med, pelud, biljni pripravci itd.
7 priprema ultrafinih prahova: kao što su Al2O3, ZrO2, TiO2, Ba2Cu3O7 ~ 8, Ba2Ti9O20 i drugi ultrafini prašci.
8. Ostali aspekti: kao što su katalizatori u kemijskoj industriji, katalitička učinkovitost može se povećati za 5-20 puta nakon sušenja zamrzavanjem; Listovi biljaka i tlo osušeni su kako bi se proučavaju učinci tla, gnojiva i klime na rast biljaka i učinci faktora rasta. Vlažno drvo
