Pakiranje liofilizirane hrane je vrlo važno, budući da je liofilizirana hrana korištenje vakuumskog zamrzivača za hranu (u daljnjem tekstu: liofilizator hrane) kada se obrađuje pod niskom temperaturom i niskim tlakom, dobiveno liofilizirano prehrambeno tkivo je porozno. , površinsko tkivo je 100-150 puta veće od izvornog, a povećana je i mogućnost kontakta s kisikom.
Stoga bi se oporavak atmosferskog tlaka trebao provoditi u okruženju ispunjenom dušikom. Drobljenje i pakiranje treba obaviti pod relativnom vlagom od 30% - 40% i 25 ℃. Kako bi se sadržaj vode u suhoj hrani zadržao ispod 5%, vrećicu za pakiranje treba napuniti kisikom Staviti sredstvo za sušenje kako bi apsorbiralo tragove vlage. Bolji su materijali za pakiranje loše propusnosti zraka, visoke čvrstoće i tamne boje.
