Zamrzavanje-sušenje proces svježe crvene datume hrane vakuum zamrznuti sušilicu
Primjena sušilice za zamrzavanje hrane na svježe crvene datulje, što je manji kristal leda koji nastaje unutarnjom vodom, manja je šteta na svježoj strukturi žižule. Nakon liofilizacije, svježi datumi mogu zadržati izvorni okus i karakteristike. Ne samo da su hranjive tvari i okusi nepromijenjeni, već se i oblik osušenih crvenih datulja ne smanjuje, a suhi proizvodi se ne razlikuju od svježih.
Sušilica za zamrzavanje hrane: postupak sušenja svježe crvene datulje:
1. Prethodno zamrznite denukleirane svježe datume na -15 ° C ~ -40 ° C 1 do 5 sati.
2. Prethodno zamrznuta svježa žižula stavlja se u hladnu zamku produžnog aparata za sušenje hrane, a kontinuirano se zamrzava 0,5 do 2 sata na -25 ° C do -55 ° C.
3. Zamrznite svježe datume u sušilicu za sušenje hrane, prilagodite temperaturu grijaće ploče na 50 °C ~ 70 °C, vakuum, održavajte vakuum sušilice 30 ~ 80pa i kontrolirajte temperaturu hladne zamke -40 ° C ~ -55 ° C Nakon sušenja 9 do 14 sati dobiveni su zamrznuti sušeni datumi. (Ako trebate svježe žižule čips, narežite crvene datume i zamrznite ih)
