Stroj za vakuumsko sušenje zamrzavanjem plodova mora

Ako vakuumski stroj za sušenje smrzavanjem plodova mora zadovoljava vaše zahtjeve, dobrodošli ste da kupite preciznu opremu proizvedenu u Kini iz naše tvornice. Mi smo jedan od profesionalnih proizvođača i dobavljača u Kini koji vam može ponuditi usluge i cijene bez premca. Dostupna je i prilagođena usluga. Ne oklijevajte više.

 

Stroj za vakuumsko sušenje zamrzavanjem plodova mora

Budući da je metoda sušenja u vakuumskom zamrzivaču za sušenje proizvoda sušenje zamrzavanjem u okruženju vakuuma na niskoj temperaturi ispod nule, može maksimalno povećati zadržavanje izvornih hranjivih tvari samog proizvoda, što je superiornije od tradicionalnog sušenja, zraka - sušenje, sušenje u sjeni, sušenje i druge metode. Zbog poboljšanja razine i gospodarstva ljudi, pozornost na sigurnost hrane, očuvanje svježe hrane i razvoj novih proizvoda potaknuli su veliku pozornost ljudi na ovu tehnologiju sušenja smrzavanjem u nastajanju, promičući tako ubrzani razvoj vakuuma hrane strojevi za sušenje smrzavanjem.

Sljedeći proizvođači vakuumskih sušilica za zamrzavanje sažimaju radne korake proizvodnje sušenja smrzavanjem plodova mora:

Proces je sljedeći: prihvaćanje sirovina → čišćenje → prethodna obrada (ljuštenje, uklanjanje škrga, uklanjanje unutarnjih organa) → postavljanje ploča → zamrzavanje → vakuumsko liofilizacija → pakiranje → skladištenje gotovog proizvoda.

1. Prihvaćanje sirovina

Prijem se vrši strogo prema sirovinskim standardima, a sorta i količina sirovina se registriraju, a kupuje se što više svježe i žive ribe, s više mesa i manje uboda, a debljina ribljeg tijela čini ne prelazi 3 cm.

2. Čišćenje

Brzo operite prljavštinu s površine ribe u čistoj vodi koja ne prelazi 25 stupnjeva. Strogo je zabranjeno dugotrajno namakanje ribe u vodi.

3. Predtretman

Uključujući uklanjanje kamenca (ako su specifični zahtjevi kupca), uklanjanje škrga, uklanjanje unutarnjih organa, uklanjanje glave (ako su specifični zahtjevi kupca), otvaranje i čišćenje itd.

3.1 Upotrijebite sredstvo za uklanjanje kamenca kako biste uklonili riblje ljuske od ribljeg repa do glave i pazite da uklonite riblje ljuske u blizini trbuha i škrga ribe i ne ostavljajte nikakve ostatke.

3.2, ukloniti škrge, ukloniti unutarnje organe

Skinite škrge rukama bez ostatka. Otvorite otvor dužine 5 cm uz bok ribe kako biste zarezali riblji trbuh, a unutarnje organe izvadite rukom kako ne bi ostalo ostataka. Pazite da ne prerežete žučni mjehur prilikom gutanja crijeva kako ne biste utjecali na boju i okus proizvoda.

3.3, s glave

 Use a sharp knife to cut off the head of the fish along the gills in a ">" smjeru, pazeći da meso i tijelo ostanu netaknuti u najvećoj mogućoj mjeri.

3.4 Otvoreni film

Tijelo ribe oštrim nožem podijelite na tri dijela po stražnjoj strani tijela, sredina je glava i riblja kost, a druga dva dijela su riblji fileti. Pazite na očuvanje cjelovitosti ribljih fileta. Filetiranoj ribi nije potrebno odstranjivati ​​glavu, škrge i utrobu.

3.5 Čišćenje

Brzo operite krv i prljavštinu s površine i trbuha ribe čistom vodom ne višom od 25 stupnjeva i ocijedite vodu. Strogo je zabranjeno dugotrajno namakanje ribe u vodi.

4. Pladanj

Riblje tijelo ili file uredno stavite u posudu za brzo zamrzavanje, izvažite i zabilježite, bez lijepljenja ili preklapanja.

5. Zamrznite

Obično se koristi brzo zamrzavanje. Posudu za brzo zamrzavanje na kojoj se nalazi riba stavite u prostoriju za brzo zamrzavanje prethodno ohlađenu na ispod -28 stupnjeva više od 4 sata. Preporučljivo je da riba bude potpuno smrznuta iznutra i izvana, a unutarnja temperatura ispod -30 stupnjeva.

6. Vakuumsko sušenje zamrzavanjem

Izvadite potpuno smrznutu ribu iz prostorije za brzo zamrzavanje, stavite je u vakuumski stroj za sušenje zamrzavanjem plodova mora, zatvorite vrata i pokrenite hladnjak kako biste brzo smanjili temperaturu smrzavanja na ispod -45 stupnjeva i držite je oko 30 minuta kako biste bili sigurni da prije pokretanja krivulje vakuumskog sušenja smrzavanjem snizite temperaturu jezgre proizvoda na ispod -30 stupnjeva, pokrenite vakuumski sustav, dovedite vakuum do navedenog tlaka i pokrenite unaprijed postavljeno vakuumsko zamrzavanje -program krivulje sušenja. Tijekom praćenja rada vakuumske sušilice za zamrzavanje, radni status sustava i povezani parametri moraju se ručno bilježiti. Kada se završi sušenje zamrzavanjem proizvoda, podaci o radu sustava se spremaju dok je stroj isključen.

7. Pakiranje

Nakon što je završeno sušenje smrzavanjem proizvoda, proizvod se nakon gašenja vadi na vaganje, senzorski pregled proizvoda i zapisnik. Ako proizvod zadovoljava zahtjeve relevantnih pokazatelja, bit će zapečaćen i pakiran prema materijalima za pakiranje i specifikacijama koje zahtijeva kupac. Ako se zahtijeva da proizvod bude praškasti proizvod, stavit će se u pulverizator i usitniti u prah prema navedenom broju oka, a zatim zatvoriti i pakirati. Ako postoji neki proizvod koji nije liofiliziran, treba ga odmah staviti u vakuumsku sušilicu za zamrzavanje kako bi se produžilo vrijeme sušenja zamrzavanjem dok se potpuno ne osuši. Tijekom procesa pakiranja voditi računa o higijeni ambalažnog prostora, alata i ruku, po potrebi nositi jednokratne gumene rukavice, a za dezinfekciju koristiti 75% alkohol.

8. Skladištenje gotovih proizvoda

Zapakirane proizvode treba čuvati u niskotemperaturnom skladištu na temperaturi od oko 20 stupnjeva. Proizvode treba klasificirati i skladištiti najmanje 20 cm od poda i zida.

Parametar:

Model	KFD-1	KFD-2	KFD-5	KFD-6	KFD-8	KFD-10
Kapacitet (kg/šarža)	10	20	50	60	80	100
Površina police (㎡)	1.1	2	5	6	8	10
Veličina police (Mm)	500*400	700*500	800*895	950*800	1000*800	1190*800
Količina polica (sloj)	5+1	6+1	7+1	8+1	10+1	11+1
Temperatura police (stupnjevi)	-60 do +70
Temperatura hvatača vode (stupanj)	-65±5
Maks. ulov vode（Kg）	15	30	75	90	120	150
Vrhunski vakuum	1	1	1	2	2	2
Električna energija（Kw）	12	16	22	34	34	41
Veličina（Mm）	2200*1000*2000	2500*1000*2300	2200*1200*2400	3500*1400*2430	3500*1400*2430	4540*1400*2450
Težina（Kg）	1500	2000	2500	3000	3500	3800

Pretprodaja:

* Čim dobijemo vaš upit, uvijek ćemo na vrijeme odgovoriti na vašu e-poštu i dati sve od sebe da vam preporučimo najprikladniju sušilicu za zamrzavanje. Također ćemo vam pružiti detaljne tehničke informacije.

* Možemo napraviti uzorke testova za kupce.

Nakon prodaje:

* Ako je moguće, dođite u našu tvornicu i mi ćemo podučiti radnike cijelom procesu sušenja smrzavanjem. Mi ćemo testirati najprikladnije vrijeme potrebno za sušenje smrzavanjem.

* Ostat ćemo u kontaktu s vama kako bismo bili sigurni da svaki dio sušilice za zamrzavanje dobro radi. Jednogodišnje jamstvo, besplatna online usluga za inozemne kupce.

Radionica:

Izložba:

Popularni tagovi: vakuumski stroj za sušenje zamrzavanjem plodova mora, Kina, tvornica, dobavljači, proizvođači, prilagođeno, cijena, proizvedeno u Kini