Stroj za sušenje zamrzavanjem kivija

Ako stroj za sušenje zamrzavanjem kivija zadovoljava vaše zahtjeve, dobrodošli ste da kupite preciznu opremu proizvedenu u Kini iz naše tvornice. Mi smo jedan od profesionalnih proizvođača i dobavljača u Kini koji vam može ponuditi usluge i cijene bez premca. Dostupna je i prilagođena usluga. Ne oklijevajte više.

 

Stroj za sušenje zamrzavanjem kivija

Stroj za sušenje zamrzavanjem naziva se i stroj za sušenje zamrzavanjem, koji se široko koristi u sušenju zamrzavanjem različitog povrća i voća. Proizvodne metode sušenja zamrzavanjem u stroju za sušenje zamrzavanjem za voće kivija su sljedeće:

1. Odaberite svježi kivi;

2. Ručno ili strojno oguliti koru i izrezati na listove debljine 4 mm po dužini plodnog tijela;

3. Ravnomjerno rasporedite kriške kivija u posudu za materijal.

4. Liofilizirana obrada

4.1 Stavite kriške kivija obložene pulpom u zamrzivač radi prethodnog zamrzavanja. Temperatura pred-zamrzavanja postavljena je na -30 stupnjeva, a vrijeme pred-zamrzavanja je 4 sata. Posljednji uvjet je da središnja temperatura kriški kivija bude niža od eutektičke točke i da se održava najmanje 2 sata, a predzamrzavanje je gotovo;

4.2 Postavite stupanj vakuuma na 60 Pa. U početnoj fazi sušenja osigurava se toplina za grijanje kako bi se ubrzao preljev vode. Postavite temperaturu grijaće ploče na 70 stupnjeva. Tijekom jake dehidracije, temperatura grijaće ploče je postavljena na 60 stupnjeva; Temperatura grijanja na kraju sušenja je postavljena na 50 stupnjeva.

5. Zatvoreno pakiranje

Liofilizirane kriške kivija zatvorene su i pakirane odvojeno kako se ne bi navlažile na zraku i vratile mekoću, što će utjecati na hrskavi okus.

Sustav hlađenja sušionice smrzavanjem važan je dio. Teoretski, rashladni sustav sastoji se od rashladnog kompresora, kondenzatora, isparivača i toplinskog ekspanzijskog ventila. Uglavnom isporučuje hladnu količinu za pred-zamrzavanje proizvoda u sušionici. I osigurati kapacitet hlađenja za sublimacijsku vodenu paru zahvaćenu zavojnicom hladnog odvajača u kasnijem razdoblju.

Dizajn zamrzivača za sušenje kad se uzme u obzir posebnost zahtjeva hlađenja, rashladni sustav uglavnom se sastoji od kompresora rashladnog sredstva, kondenzatora, separatora ulja, vode, filtera za sušenje, međuhladnjaka, ovisno o tekućem zrcalu, solenoidnog ventila, ručnog ventila, ekspanzionog ventila, isparivača , separator plina i tekućine, filtar za zrak, manometar, relej za kontrolu tlaka, regulator energije, sigurnosni ventil, cijev za hlađenje itd.

Tehnologija sušenja zamrzavanjem (skraćeno sušenje zamrzavanjem) je nova tehnologija obrade hrane, koja je vrlo zdrava i ne šteti ljudskom organizmu. Razlikuje se od običnog suhog kako vidjeti:

Obično sušenje jedan je od načina da se stvari ne pokvare. Postoje mnoge metode sušenja, kao što su sušenje na suncu, sušenje kuhanjem, sušenje, sušenje raspršivanjem i sušenje u vakuumu. Međutim, ove metode sušenja provode se na temperaturama iznad 0 stupnjeva ili višim. Proizvod dobiven sušenjem općenito je manjeg volumena i tvrđe teksture. Neke tvari su oksidirane i većina hlapljivih komponenti će biti izgubljena. Mikroorganizam će izgubiti biološku vitalnost, suhi materijal nije lako otopiti u vodi, itd.

A princip sušenja smrzavanjem je lako razumjeti, staviti svježe voće i povrće na oko 50 stupnjeva ispod nule u sušionicu za zamrzavanje za smrznuto, kao što je voće i povrće nakon zamrzavanja, za sušenje u pećnici, vakuum lagano povećana temperatura nakon vakuumiranja , tako da možete izvršiti izravnu sublimaciju voća i povrća od leda u vodenu paru iz voća i povrća, i ostaviti "kostur" voća i povrća nepromijenjen i porozni volumen, Više od 95% vlage može se ukloniti liofilizacijom.

Liofilizirane tehnike izvode se na niskim temperaturama bez denaturacije ili deaktivacije proteina, mikroorganizama i sl. Kod sušenja na niskim temperaturama gubitak nekih hlapljivih komponenti u materijalu je vrlo mali, pogodan za neke kemijske proizvode, lijekove i sušenje hrane.

Tijekom liofilizacije ne može se odvijati rast mikroorganizama i djelovanje enzima, pa se može zadržati izvorni karakter. Zbog sušenja u smrznutom stanju volumen je gotovo nepromijenjen, zadržava izvornu strukturu i neće doći do pojave kondenzacije. Budući da se sušenje odvija u vakuumu, ima vrlo malo kisika, pa su neke tvari koje lako oksidiraju zaštićene. Sušenjem se može ukloniti više od 95-99% vlage, tako da se osušeni proizvodi mogu dugo čuvati bez kvarenja.

Parametar:

Model	KFD-1	KFD-2	KFD-5	KFD-6	KFD-8	KFD-10
Kapacitet (kg/šarža)	10	20	50	60	80	100
Površina police (㎡)	1.1	2	5	6	8	10
Veličina police (Mm)	500*400	700*500	800*895	950*800	1000*800	1190*800
Količina polica (sloj)	5+1	6+1	7+1	8+1	10+1	11+1
Maks. ulov vode（Kg）	15	30	75	90	120	150
Vrhunski vakuum	1	1	1	2	2	2
Električna energija（Kw）	12	16	22	34	34	41
Veličina（Mm）	2200*1000*2000	2500*1000*2300	2200*1200*2400	3500*1400*2430	3500*1400*2430	4540*1400*2450
Težina（Kg）	1500	2000	2500	3000	3500	3800

Popularni tagovi: stroj za sušenje zamrzavanjem kivija, Kina, tvornica, dobavljači, proizvođači, prilagođeno, cijena, proizvedeno u Kini