Sušilo za zamrzavanje instant kave
Prostor za sušenje:100m2
Ulazni kapacitet: 1000 kg
Težina: 17000 kg
Sušilo za zamrzavanje instant kave
Posljednjih godina porast potrošnje potaknuo je promjene u strateškom rasporedu cjelokupne prehrambene industrije, a posebice područja kave. Instant kava koja je prije izgubila značajan okus kave, počevši kombinirati novorazvijenu tehniku sušenja smrzavanjem. Tehnika sušenja zamrzavanjem donosi proizvode u praktičniju i raznovrsniju budućnost.
Kada govorimo o okusu i okusu kave, sirovina određuje gornju granicu kave, dok način pečenja određuje donju granicu. Najpočetnija instant kava više se oslanja na komercijalna zrna kave -- Robusta zrna kao sirovine. Visoka temperatura uključena u proces izrade oksidira i raspršuje njen miris, dok potrošači kuhaju i uživaju u instant kavi, ona ima gorak i kiselkast okus.
Iako, s razvojem tehnike, potrošači imaju veće zahtjeve za kvalitetom, okus instant kave na tržištima se znatno poboljšao, još uvijek ima puno toga za poboljšati. Kako bi se maksimalno zadržala aroma kave, bila je potrebna tehnika cold brew.
Proces kuhanja hladne kave obično traje 8-12 sati, uz sporo kuhanje hladne vode od 0-10 stupnjeva. Nakon toga, kava će se napraviti u zamrznuti osušeni prah kave na minus 40 stupnjeva. Ovom metodom potrošači bi mogli bolje uživati u kavi jer se njezin okus uglavnom zadržava.
Princip freeze-dry tehnike temelji se na promjeni triju agregatnih stanja vode. Voda ima tri različita stanja, kruto, tekuće i plinovito. Ova tri stanja mogu se pretvarati jedno u drugo i mogu postojati u isto vrijeme. Svježa hrana može se zamrznuti pomoću sušilica za zamrzavanje u kratkom vremenskom razdoblju, a pod odgovarajućim vakuumskim okruženjem, smrznute molekule vode mogu sublimirati kao para. Ovaj proces se tako naziva sušenje zamrzavanjem.
Prednosti liofilizirane kave
Sačuvajte izvorni okus kave
Tekuća kava brzo se smrzava, a zatim se vlaga ekstrahira pod vakuumom kako bi se dobila liofilizirana kava. Ovaj je postupak učinkovitiji u očuvanju okusa i arome kave od tipičnog sušenja raspršivanjem, a okus mu je sličniji svježe mljevenoj kavi.
Dugotrajno skladištenje
Kava koja je osušena zamrzavanjem ima dugi rok trajanja i nije osjetljiva na kvarenje jer je uklonjena sva vlaga. Postojanost okusa može se zadržati dulje vrijeme čak i nakon otvaranja.
Jednostavan za nošenje
Liofilizirana kava obično je u obliku praha ili malih granula. Lagan je i jednostavan za nošenje, posebno prikladan za putovanja, kampiranje ili korištenje u uredu.
Opis proizvoda
|
Model |
KFD-100 |
|
Kapacitet |
1000kg/serija |
|
Kondenzator pare (stupnjevi) |
-50 stupanj |
|
Temperatura police (stupnjevi) |
<100℃ |
|
Hlađenje proizvoda |
IQF-Individualno brzo smrznuto |
|
Područje polica |
100㎡ |
|
Materijal polica |
Aluminij AL6063 |
|
Razmak polica (mm) |
78 mm |
|
Sredstvo za grijanje |
Voda |
|
Broj ladica za proizvode |
300kom |
|
Dimenzija ladice (mm) |
500*620*30 mm |
|
Količina kolica za utovar |
5 |
|
Šina I čelik, koljeno, pretvarač |
Uključeno |
|
Brzo zamrzivač (IQF) |
Uključeno |
|
Rashladni kompresor |
SW3L10500 2setovi/ Italija Refcom 78kW 341/409m3/h(50/60HZ) |
|
Rashladno sredstvo |
R507A |
|
Način hlađenja |
Hlađen vodom |
|
Vakuumska pumpa |
SRV630 2setovi/ BAOSI 15kW 630/550m3/h(50/60HZ) |
|
Puhalica za korijenje |
BSJ300L 2 kompleta /BAOSI 3.7kW 1000/1200m3/h(50/60HZ) |
|
Konačna razina vakuuma (Pa) |
<10Pa |
|
Brzina vakuuma u komori (atm. do 133 Pa) |
Manje od ili jednako 30 minuta |
|
Instalirana snaga |
340kW, 220-480V, 3P, 50/60Hz |
|
Način odmrzavanja |
Voda |
|
Kontrolni sustav |
PLC s HMI; Ručna i automatska kontrola, zapisi |
|
Područje postavljanja (m2) |
200㎡ |
|
Veličina komore (D*Š*V) |
13400×2700×2830 mm |
|
Procijenjena težina (kg) |
17000 kg |
*Gore navedeni podaci su iz internih rezultata testiranja i ne predstavljaju točne podatke.
Često postavljana pitanja
Kako radi KFD-100 sušilica za zamrzavanje?
+
-
Skuhanu kavu zamrzavamo i zatim je stavljamo pod vakuum, što snižava tlak i omogućuje da led izravno sublimira iz krutine u plin. Ovaj proces učinkovito isušuje kavu dok istovremeno čuva njezin okus i aromu, a obično uklanja oko 99% sadržaja vode, što joj omogućuje da ostane svježa dulje vrijeme bez potrebe za hlađenjem.
Koliko je vremena obično potrebno za sušenje kave smrzavanjem?
+
-
Trajanje postupka varira od 20 do 40 sati, ovisno o količini kave i određenim parametrima koji se koriste. Prije vađenja kave iz aparata, provjerite je li u potpunosti osušena smrzavanjem. Savjetuje se produžiti vrijeme sušenja za dva sata ako kava nije potpuno suha.
Kako održavati sušilicu za zamrzavanje?
+
-
Zbog složenosti opreme, redovito održavanje i održavanje je vrlo važno, uključujući pregled vakuumske pumpe, čišćenje kondenzatora i kalibraciju upravljačkog sustava. Time se produljuje životni vijek opreme i osigurava stabilnost procesa sušenja smrzavanjem.
Zašto izabrati nas
Kassel Machinery (Zhejiang) Co., Ltd. uvijek je držao korak s vremenom i uvijek je bio na čelu tehnologije i tržišta. Sa svojim izvrsnim radnim performansama, minimalnom potrošnjom energije i drugim prednostima proizvodnje visokokvalitetnih proizvoda, brzo je osvojio tržište. Proizvodi se ne samo dobro prodaju na domaćem tržištu, već se i izvoze na strana tržišta.
Sa svojom snažnom tehničkom pozadinom i bogatim iskustvom u pružanju usluga kupcima kao svojom jezgrom, Kassel je predan pružanju kupcima visokokvalitetnih strojeva po povoljnim cijenama. Proizvod ima stabilne performanse, visoku preciznost, sigurnost i trajnost, što može pomoći kupcima da poboljšaju prinos proizvoda, smanje troškove proizvodnje i poboljšaju tržišnu konkurentnost.
Certifikati koje posjedujemo
Popularni tagovi: sušilica za zamrzavanje instant kave, Kina, tvornica, dobavljači, proizvođači, prilagođeno, cijena, proizvedeno u Kini
Mogli biste i voljeti
Pošaljite upit