Stroj za sušenje smrzavanjem Kinnow
Veličina: od 0,5 do 200 m²
Istaknuto: može se prilagoditi
Jamstvo: jedna godina
Kinnow stroj za sušenje smrzavanjem
Mandarina Kinnow (Citrus reticulata), hibrid kraljevskog lista i lista vrbe, uzgaja se u sjevernim državama Indije, uglavnom Punjabu. U procesu ekstrakcije soka iz voća kinnow, 30–34% kore nastaje iz brojnih industrija za preradu voća i prodavača voća, što je prepoznato kao najbogatiji izvor bioaktivnih spojeva s relativno višim sadržajem polifenola u usporedbi s drugim frakcijama voća . Zdravstvena svojstva kore citrusa potaknula su istraživače da istraže ovaj otpad kao sastojak s dodanom vrijednošću u mnogim procesima obrade hrane kao potencijalni izvor antioksidansa.
Dostupno je nekoliko tehnika sušenja kao komercijalne opcije za dehidraciju, uključujući sušenje smrzavanjem, konvektivno sušenje i sušenje pod vakuumom. Provedena su istraživanja o utjecaju različitih tehnika sušenja na različite aspekte kvalitete voća i povrća.
Literatura koja govori o učinku različitih tehnika sušenja na posebno koru kičme u usporedbi s drugim voćem i povrćem vrlo je oskudna. Stoga je svrha ovog istraživanja bila istražiti učinak tehnika sušenja (sušenje na pladnju, vakuum i zamrzavanje) na približan sastav, fizikalno-kemijska i fitokemijska svojstva kore kinoua. Ishod ovog istraživanja mogao bi otvoriti nove izglede za valorizaciju kore kinoua kao funkcionalnog sastojka. Štoviše, napravljena je statistička analiza kako bi se identificirala korelacija između koordinata boja i objasnio učinak različitih tehnika sušenja na fitokemijska svojstva kinnow pilinga (analiza klastera i analiza glavnih komponenti). Korištenje stroja za sušenje zamrzavanjem Kinnow može biti najbolji način.
Neka istraživanja sugeriraju da bi i svježa i dehidrirana kora kinowa dobivena u industriji prerade voća mogla biti najbolji prikladni izvor bioaktivnih spojeva. Dvanaest fenolnih spojeva, uključujući šest fenolnih kiselina i šest flavonoida, identificirano je i kvantificirano HPLC-om. Kora dobivena kao biološki otpad u industriji prerade voća može se zaštititi postupkom dehidracije. Sušenje zamrzavanjem praćeno sušenjem u vakuumu pokazalo se vrlo učinkovitim u očuvanju termoosjetljivih polifenolnih komponenti i boje kore kinowa. Zaključujemo da se smrznuti i vakuumski sušeni pilinzi mogu iskoristiti u prehrambenom sektoru zbog bogatstva bioaktivnih komponenti koje imaju antioksidativna svojstva. U budućnosti bi se točka konvergencije trebala odnositi na ugradnju takvih prašaka i prikladnost proizvoda domaćina.
Parametar:
Model | KFD -1 | KFD -2 | KFD -5 | KFD -10 | KFD -20 |
Tip | (Vodljivi tip) | ||||
Kapacitet leda (kg/šarža) | 15 KG | 30 KG | 75 KG | 150 KG | 300 KG |
Temperatura kondenzatora (stupanj ) | < -45 C | ||||
Temperatura police (stupanj ) | -30 ~60 stupanj | ||||
Prethodno zamrzavanje | (na izvornom mjestu) | ||||
Površina police (m2) | 1 m2 | 2 m2 | 5 m2 | 10 m2 | 20 m2 |
Broj polica | 5+1 | 6+1 | 5+1 | 11+1 | 14+1 |
Dimenzije polica (m) | 0.5*0.4 | 1.0*0.4 | 1.25*0.8 | 1.2*0.8 | 1.45*1.0 |
Razmak polica (mm) | 60 | 60 | 70 | 70 | 70 |
Srednji | (silikonsko ulje) | ||||
Broj ladica | 5kom | 12kom | 30kom | 66kom | 126kom |
Dimenzije ladice (mm) | 400*500 | 345*495 | 395*415 | 395*395 | 470*325 |
Rashladno sredstvo | R404A | ||||
Metoda hlađenja | (Hlađen zrakom) / (Hlađen vodom) | ||||
Konačni vakuum (Pa) | 10 Pa | ||||
Metoda krčenja šuma | (Vruća voda) / (Para) | ||||
Ukupna snaga (kW) | 9kw | 13kw | 20kw | 40kw | 50kw |
Područje postavljanja (m2) | 3 | 6 | 9 | 11 | 15 |
Dimenzija komore (m) | 1.2*0.6*1.8 | 1.5*1.0*1.8 | 2.5*1.3*2 | 3.0*1.3*2.5 | 3.7*2*2.5 |
Težina (kg) | 1500 | 2000 | 2500 | 3800 | 8500 |
RADIONICA:
Popularni tagovi: Stroj za sušenje zamrzavanjem Kinnow, Kina, tvornica, dobavljači, proizvođači, prilagođeno, cijena, proizvedeno u Kini
Mogli biste i voljeti
Pošaljite upit