Proces sušenja zamrzavanjem bamije

Ako proces sušenja smrzavanjem bamije zadovoljava vaše zahtjeve, dobrodošli ste da kupite preciznu opremu proizvedenu u Kini iz naše tvornice. Mi smo jedan od profesionalnih proizvođača i dobavljača u Kini koji vam može ponuditi usluge i cijene bez premca. Dostupna je i prilagođena usluga. Ne oklijevajte više.

 

Proces sušenja zamrzavanjem bamije

Svježa bamija ima visok sadržaj vode i mukopolisaharida i lako posmeđi i truli. Liofilizacija bamije je kroz sušilicu za zamrzavanje hrane u vakuumskom kriogenom okruženju postupno će ukloniti vlagu sublimacijom bamije, ne uništava strukturu organizacije, također ne smanjuje sadržaj aromatičnih tvari i prirodnog pigmenta, može spriječiti oksidaciju hranjive tvari u razgradnji bamije ili, inhibiraju mikrobe i enzime štetnih učinaka, povećavaju svježinu i nutritivni sadržaj.

I. Tehnološki proces: odabir i dorada bamije → čišćenje → sušenje → potapanje u salamuri → hlađenje → sušenje zamrzavanjem.

Dva, procesne točke

1. Predtretman: kao sirovinu odaberite svježu bamiju, bez bolesti i štetnika, jednake zrelosti, ujednačene veličine i boje i pravilnog oblika, uklonite peteljku i čašične listove, operite površinske nečistoće, a zatim ih raširite na sito od bambusa odvoditi.

2. Operite i osušite: uzmite prethodno obrađenu bamiju i isperite je visokotlačnim vodenim pištoljem kako biste uklonili sitne stvari kao što su površinski sediment i pokošena trava.

3. Blanširanje u salamuri: stavite bamiju u salamuri na 95 stupnjeva da se blanširaju 40 sekundi, najbolja kombinacija formule salamure je voda: sol: jestiva lužina: jestivo ulje =100∶5∶4∶3.

4. Hlađenje: Nakon blanširanja salamure, izvadite je i stavite u ledenu vodu radi hlađenja, a vodu osušite na 4 stupnja.

5. Liofilizacija: Stavite ohlađenu bamiju u stroj za sušenje smrzavanjem hrane (tlak 4 Pa, 4 stupnja) za sušenje zamrzavanjem pod vakuumom.

Parametar:

Model	KFD-20	KFD-25	KFD-30	KFD-50
Površina pladnja (m²)	20	25	30	50
Ulazni kapacitet (kg/šarža)	200	250	300	500
Min. temperatura hladnog zamka (stupnjevi)	<-45℃	<-45℃	<-45℃	<-45℃
Stupanj vakuuma (pa)	<10pa	<10pa	<10pa	<10pa
Pladanj temp.	-35~+100 stupanj	-35~+100 stupanj	-35~+100 stupanj	-35~+100 stupanj
Količina pladnja	18	22	18	28
Veličina ladice (mm)	2200x600	2200x600	3300x600	3300x600
Način hlađenja	Hlađen vodom	Hlađen vodom	Hlađen vodom	Hlađen vodom
Ukupna snaga (kw)	45	50	60	100
Ukupna težina (kg)	8000	9000	11000	20000

Pretprodaja:

Čim dobijemo vaš upit, uvijek ćemo na vrijeme odgovoriti na vašu e-poštu i dati sve od sebe da vam preporučimo najprikladniju sušilicu za zamrzavanje. Također ćemo vam pružiti detaljne tehničke informacije.

Nakon prodaje:

Ostat ćemo u kontaktu s vama kako bismo bili sigurni da svi dijelovi sušilice za zamrzavanje dobro rade. Jedna godina jamstva, besplatna online usluga.

Popularni tagovi: proces sušenja zamrzavanjem bamije, Kina, tvornica, dobavljači, proizvođači, prilagođeno, cijena, proizvedeno u Kini